OREGON: bebidas açucaradas podem causar aumento da pressão arterial, especialmente se o seu consumo de sódio também é alta, segundo um novo relatório que mostrou a ligação entre o açúcar e o sal em altas dietas com lesão de vasos sanguíneos.
Os sujeitos do estudo que consumiram mais de glicose e frutose, apresentaram níveis elevados de pressão arterial, segundo os pesquisadores. Ambos os edulcorantes são encontrados em xarope de milho rico em frutose, o adoçante de bebidas mais comumente usado.
"Nós encontramos a mesma associação de homens e mulheres saudáveis comer e beber de acordo com seus hábitos normais", diz Ian Brown, um associado de pesquisa do Imperial College de Londres. "Nós fomos capazes de tirar proveito de muito alta qualidade dos dados dietéticos combinados com coletas de urina de 24 horas, que são o padrão ouro para estimar a ingestão de sódio em estudos de população."
Resultados mais fortes em pessoas consumindo sódio
Para cada bebida adicional consumida adoçadas com açúcar, a pressão arterial dos participantes aumentou em 1,6 milímetros de mercúrio (mm Hg) e a pressão arterial diastólica de 0,8 mmHg.
Pessoas que consumiram quantidades elevadas de açúcar e de sódio apresentaram níveis mais elevados de pressão arterial, mesmo, de acordo com o estudo publicado na hipertensão: Jornal da Associação Americana do Coração.
"O aspecto inovador da nossa pesquisa é a" interação "aparente com a ingestão de sódio, segundo a qual as associações diretas de açúcares e bebidas adoçadas com açúcar com a pressão arterial são mais fortes nos indivíduos que também consomem mais sódio", disse Brown.
Ligando a pressão arterial e dietético adoçado
No Estudo Internacional de macro / micronutrientes e pressão arterial (INTERMAP), 2.696 participantes, 40 - a 59 anos de idade, em oito áreas de os EUA e em duas áreas do Reino Unido, relatou o que comeram e beberam durante quatro dias.
Os pesquisadores realizaram entrevistas em profundidade e os participantes foram submetidos a duas coletas de urina de 24 horas, oito leituras de pressão sanguínea, e completaram um questionário.
O que os pesquisadores descobriram foi que os participantes que consumiram mais de uma bebida adoçada com açúcar por dia tinham níveis mais elevados de pressão arterial, com os principais culpados que parece ser a glicose, frutose e sacarose.
"Uma conclusão similar foi relatada em estudos com animais, mas o melhor de nosso conhecimento, nunca antes em humanos", disse Brown. "Mais trabalho é necessário para replicar este achado, e para compreender os possíveis mecanismos por trás disso."
O sal faz com que a pressão piore
Acrescenta Joel Fuhrman, médico e fundador do Centro de Medicina Nutricional em Flemington, Nova Jersey, "Quando consumimos alimentos processados, e doces, (calorias vazias de micronutrientes) ele cria uma cascata inflamatória, o envelhecimento de nossas células e provocando doença dos vasos sanguíneos ".
Fuhrman passou a explicar que a corrida de açúcar no sangue após consumir uma bebida açucarada provoca um pico de insulina. Níveis aumentados de insulina acelera a aterosclerose (endurecimento das artérias) e promovem ganho de peso, disse ele.O sal pode piorar o problema de inchaço no espaço intravascular e manter o volume de fluido dos vasos sanguíneos elevados, o que coloca maior pressão sobre as paredes dos vasos sanguíneos.
"Os vasos sanguíneos respondem ao aumento do volume e da pressão por espessamento de suas paredes e estreitamento e o coração responde através da ampliação e bombeia mais forte contra mais resistência", disse Fuhrman. "No passado, as pessoas pensavam que sal e gorduras saturadas eram os culpado. Em última análise, a nossa saúde e longevidade está ligada à qualidade dos alimentos que colocamos em nossa boca.
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