Em um estudo de referência de 22 anos publicado em The American Journal of Clinical Nutrition, envolvendo mais de 125.000 pessoas, ligações significativas foram encontradas entre a ingestão diária de aspartame e o desenvolvimento de leucemia e linfoma. Estes resultados são consistentes com estudos anteriores em modelos animais:
"Um megaexperimento recente de 1800 ratos testados em doses muito mais baixas do que a ingestão diária do aspartame atualmente aceitável (ADI) para os seres humanos relatou um aumento dependente da dose nos linfomas, leucemias, tumores de células renais e de transição."
Discriminado, aqui estão os resultados preliminares deste mega-estudo. Consumir apenas uma lata de 340,2 gramas (12 onças) de refrigerante diet por dia aumenta o risco de linfoma e mieloma (câncer do plasma sanguíneo) de incidência crescente correlacionada com a ingestão de aspartame. O risco era muito maior em homens.
O consumo anual de aspartame nos Estados Unidos é estimado em 5000-5500 toneladas e o produto mais comum em que ele é usado é o REFRIGERANTE DIET.
ASPARTAME (especialmente em líquidos) decompõe-se em ACIDO ASPARITICO, METANOL l, e FENILALAMINA. Quando ingerido, o METANOL se transforma em FORMALDEIDO, um conhecido agente cancerígeno.
Estudos anteriores que não suportam uma ligação entre o aspartame e câncer, no tempo e no âmbito, eram limitadas. Este estudo incluiu um grande tamanho da amostra e o período de tempo viável e indivíduos testados cientificamente em intervalos ao longo do estudo.
A ingestão de aspartame medida dos sujeitos incluídos adicionados a partir de pacotes (por exemplo, Nutra-Sweet e Equal) contribuiu para a ponderação dos resultados.
Indivíduos com uma maior ingestão de REFRGERANTE DIET tinha um índice de ingestão de proteína animal e de massa corporal mais elevados e eram menos propensos a fumar. (Isso é altamente significativo: sabe-se que o aspartame contribui para a obesidade e síndrome metabólica, o resultado observado aqui corrobora com a pesquisa. Além disso, este grupo de bebedores de refrigerante diet não fumam cigarros, descontando o fumo como um fator que contribui para o desenvolvimento de cancro no estudo).
Esta pesquisa levanta a questão: o que vamos encontrar sobre os efeitos do aspartame à saúde humana vinte anos a partir de agora, quando a geração que cresceu com ele estiver na meia-idade?
Se isto não é o suficiente para levá-lo a jogar fora a lata para o seu bem (e depois reciclá-la!), outros estudos mostram uma ligação direta entre o metanol no aspartame e doença neurológica.
Você está surpreso? Trinta anos atrás, um toxicologista da Food and Drug Administration (FDA), testemunhou perante o Congresso dos Estados Unidos sobre o tema da segurança do aspartame no fornecimento de alimentos: "... O potencial de o aspartame causar câncer é uma questão que havia sido estabelecida muito além de qualquer dúvida razoável ... Dado o potencial do aspartame em causar câncer, como o FDA justifica a sua posição de que ele vê uma certa quantidade de aspartame como constituindo uma permitida ingestão diária ou nível seguro dele? Que a posição em vigor não é equivalente a definir uma tolerância para este aditivo alimentar e, portanto, uma violação dessa lei? E se o próprio FDA elege violar a lei, o que é deixado para proteger a saúde do público "Congressional Record SID835: 131 (8/1/85)?
No entanto, o aspartame não é apenas legal, ele é consumido em milhares de toneladas por ano.
Envenenamento pelo ASPARTAME, embora não na carta de diagnóstico da maioria dos médicos, é perturbadoramente real. Ela pode se manifestar em sintomas semelhantes aos da esclerose múltipla, problemas digestivos, dor muscular severa, dores de cabeça, tonturas e visão turva. Estes sintomas desaparecem se o adoçante artificial é interrompido. A pesquisa mostra aqui discursões que sustentaram a exposição ter um efeito cumulativo e não há um ponto em que se torna fatal.
Oh, e pela maneira: refrigerante regular é tão mau como dieta.
Xarope de milho de alta frutose (o adoçante principal na maioria dos refrigerantes não dietéticos) causa também câncer, doenças do coração, obesidade e demência.
Se você precisar de uma bebida doce, tente frutas com infusão de água e mistura de mel ou xarope com água ou 'club soda' (real club soda que contém apenas água e bicarbonato de sódio). Se é o impulso de cafeína que você não controla, beba café, chá preto, 'matcha', ou erva-mate. Mas por todos os meios, retroceda o hábito assassino de beber refrigerante. Editor Paulo Gomes de Araújo Pereira, Químico Industrial.
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